Le restaurant "Le Cèdre"

Le mezzé est une spécialité libanaise parmi les plus connues, qui se présente sous la forme d'un assortiment de plats. On les consomme par petites bouchées saisies à l'aide d'un morceau de pain plat ou, à défaut, d'une fourchette.

Il est formé par exemple de :

• taboulé (salade libanaise),
• kibbé (ou kebbé, o kebbé nayé) cru ou cuit en boulettes,
• hommous (purée de pois-chiches),
• labné (fromage doux),
• fattouche (salade libanaise).

Dans nos cartes vous trouverez un très grand nombre de plats libanais.

 Parmi eux,

• le chawarma de boeuf (viande de boeuf marinée puis grillée)
• le chich taouk (poulet mariné à lail et au jus de citron, puis grillé),
• les brochettes de boeuf ou d'agneau marinées aux épices libanaises,
• le kafta (agneau haché avec du persil et de l'oignon),
• le farouj méchoui (poulet désossé, mariné à l'ail et au jus de citron puis grillé)
• le kebbé bil saynieh (pavé de boeuf pilé avec du bourghol et farci de pignon de pin)
• le samkeh tajin (filet de poisson du jour avec crème de sésame et jus de citron...